귤(Mandarin or Tangerine)에 대한 특징부터 영양성분과 효능 및 부작용, 귤을 활용한 요리 등을 자세하게 알아보도록 하겠습니다.
온난한 기후에서 자라는 과일로 주로 겨울철에 수확되는 귤은 주황색 또는 노란색의 껍질을 가지고 있습니다.
내부에는 당도가 높고 상큼한 과즙이 가득하며, 약간의 씨앗이 있을 수 있는데, 일반적으로 씨앗은 작고 희미하고 거의 느낄 수 없습니다.
귤에는 비타민 C와 칼륨, 그리고 식이섬유 및 다른 영양소들이 풍부하게 함유되어 있거 건강한 과일로 알려져 있습니다.
귤은 신선한 상태로 먹거나, 주스나 스무디, 샐러드, 그리고 소스 및 드레싱의 주 재료로 사용될 수도 있습니다.
또한 귤은 특유의 향기로운 향기와 달콤한 맛 때문에 디저트에 사용될 수 있는데 대표적으로 귤 케이크와 초콜릿 및 마카롱 등이 있습니다.
귤 효능은?
귤은 비타민 C가 매우 풍부하게 함유되어 있어 면역 체계를 강화시키고 감염 및 질병으로부터 몸을 보호합니다. 특히, 항산화 작용을 통해 자유 라디칼로부터 세포를 보호합니다.
그리고 염증을 줄이는데 도움이 되는 화학 물질인 플라보노이드와 카로티노이드가 함유되어 있어 관절염 및 염증성 질환 증상 완화에 도움이 됩니다.
또한 귤에는 식이 섬유가 풍부하기 때문에 소화 과정을 촉진시켜 변비를 완화하고 소화를 돕는데 효과적입니다.
참고로 심혈관 건강에도 도움이 되는데, 포타슘과 셀레늄이 포함되어 있어 혈압을 조절하고 혈관 건강에 도움을 줄 수 있습니다.
그 외에도 비타민 A가 함유되어 있어 눈 건강에도 좋고 칼로리가 낮아 다이어트 및 체중 관리에도 용이하며, 칼륨이 많아 신장 기능에도 좋습니다.
귤 부작용은?
귤은 안전하게 섭취될 수 있는 과일이지만, 일부 사람들에게는 알레르기 반응이 나타날 수 있고 식이 섬유가 풍부해 과다 섭취시 소화 문제가 나타날 수도 있습니다.
또한 특정 약물과 상호작용하는 성분들이 있을 수 있는데, 특정 약물의 흡수를 감소시키거나 증가시킬 수 있어 주의해야 합니다.
그리고 귤에는 산성 성분이 나오는데, 산성 성분은 장기간 노출될 경우 치주에 손상을 줄 수 있어 치아 우식의 위험을 증가시킬 수도 있습니다.
참고로 산성 과일인 귤은 과다 섭취시 산성 역류를 유발할 수 있는데, 위의 산성이 식도로 역류해 속쓰림 등의 증상이 나타날 수 있습니다.
대부분의 귤 부작용은 건강한 성인들에게 문제가 되지 않지만 기타 식물성 알레르기나 소화 장애 등 개별적인 상황에 따라 위험할 수도 있습니다.