잣

잣은 잣나무(Pinus Koraiensis)에서 채취하는 씨앗으로, 한국과 중국 그리고 일본 등 동북아시아 지역에서 주로 자라는 식물입니다. 특히 한국에서는 오래전부터 소중한 음식 자원으로 여겨 왔고 고급스러운 맛과 영양가로 인해 귀한 식재료로 사용되어 왔습니다. 참고로 잣은 정제되지 않은 자연 상태로 섭취하는 것이 일반적이며, 그 고소하고 부드러운 맛은 다양한 요리에 사용되어 한국 음식의 깊은 맛을 더합니다. 그 외에도 잣은 … Read more