고구마(sweet potato)에 대한 특징부터 고구마의 영양성분과 효능 및 부작용, 그리고 다이어트에 도움이 되는지 등을 자세하게 알아보도록 하겠습니다.
채소 중 하나인 고구마는 맛과 영양가 높은 대한민국의 대표적인 농산물 중 하나로, 맛과 영양을 동시에 갖춘 건강한 식품입니다.
특히, 항산화 작용과 식이 섬유 함량이 풍부해 건강과 다이어트에 도움이 되며, 다양한 요리 레시피로 즐길 수 있습니다.
고구마(sweet potato)란
많은 사람들에게 친숙한 농산물인 고구마는 작은 주황색 뿌리 채소로, 우리 건강에 많은 이점을 제공합니다.
다양한 효능들로 인해 많은 사람들이 고구마를 더 많이 소비하게 되는데, 고구마가 우리 건강에 미치는 영향을 알아보도록 하겠습니다.
참고로 고구마에는 식이 섬유와 비타민 C, 비타민 A, 칼륨, 철분 등 영양소가 풍부하게 함유되어 있습니다.
고구마 효능은?
면역 체계 강화
고구마에는 면역 체계를 강화하는데 중요한 영양소들이 많이 포함되어 있는데, 항산화 작용의 핵심인 비타민 C와 베타카로틴은 면역 체계를 강화하고 감염 예방에 좋습니다.
그리고 스트레스 완화에 도움이 되는 마그네슘이 풍부하게 함유되어 있는데, 고구마 섭취시 정신적인 안정을 가져다주는 역할을 합니다.
노화 방지
고구마에는 항산화 작용을 담당하는 항산화제가 있는데, 항산화 물질은 유해한 자유 라디칼을 제거해 세포 손상을 예방하는데 도움이 되어 피부 노화를 방지할 수 있습니다.
소화 건강
식이 섬유가 고구마에 풍부하게 함유되어 있습니다. 식이 섬유는 소화 과정을 원활하게 해주고 변비 예방에 도움이 되며, 혈당을 안정시키는 데도 도움이 될 수 있습니다.
그리고 장 건강을 촉진하는 프로바이오틱스도 고구마에 함유되어 있습니다. 이는 장 내 미생물 균형을 조절해 소화를 돕고 면역 체계를 강화합니다.
눈 건강
고구마에는 베타카로틴이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이는 눈 건강을 강화하는데 도움이 되고 나이 관련 망막 변성을 예방해 시력 개선에 도움이 될 수도 있습니다.
단, 고구마는 높은 탄수화물 함유량으로 인해 당뇨병 환자나 탄수화물 섭취를 제한해야 할 경우 주의해야 하며, 과도한 섭취는 체중을 증가시킬 수 있습니다.
고구마와 다이어트
저칼로리
고구마는 칼로리가 낮으면서 영양가가 높기 때문에 다이어트에 적합한 음식인데, 다이어트 중에도 영양분을 공급하고 포만감을 느끼게 해줍니다.
살이 찌지 않는 탄수화물
고구마는 당분이나 탄수화물이 높다고 생각될 수 있는데, 실제로 살찌지 않는 탄수화물을 제공합니다. 이는 혈당을 안정화시켜 급격한 혈당 변화를 막아줍니다.
참고로 고구마는 다이어트 중 간식으로 좋은 선택이 될 수 있는데, 고구마를 구워 간단하게 조리하거나 얇게 썰어 오븐에 구워 즐길 수도 있습니다.